Tingginya animo penikmat hidangan Indonesia belakangan ini membuat restoran penyaji masakan Nusantara menjamur. Namun, bukan berarti jadi mudah pula mencari yang rasanya pas di lidah, apalagi saat selera muncul ketika sedang berada di pusat perbelanjaan yang dipadati restoran asing.
Lily Tanti mencoba menjawab tantangan tersebut dengan menghadirkan Rempah Kita, April lalu. Rumah makan hasil pemikian ulang dari restoran sebelumnya, Beras Merah.
Daftar sajian nasi Nusantara, mulai dari Nasi Padang Rendang, Nasi Gudeg Yogyakarta, hingga Nasi Bali sungguh menggiurkan. Tapi, jangan sampai melewatkan Nasi Rempah Kita yang menjadi signature dish.
Dalam satu piring berisi nasi putih, pepes tahu-telur asin, udang ukuran kecil yang digoreng kering, dan ayam berbalut sambal selera. Rasa sambalnya tidak terlalu pedas, namun racikannya kreatif. Terdiri dari cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, dan tomat yang dicampur potongan kacang panjang, tempe, petai, terung, dan ebi.
Cita rasa fusion hadir lewat Bistik Daging Sapi. One dish meal yang terinspirasi dari steak ala Barat ini tersaji dalam perpaduan mashed potato, disajikan bersama semur daging sapi, buncis, dan wortel rebus. Rasa rempah kembali menonjol dengan pekatnya pedas dari merica yang bercampur manis dari penambahan kecap manis.
Hidangan peranakan Jawa diwakili dengan Lontong Cap Go Meh. Potongan lontong disiram sayur labu dan opor ayam suwir. Gurih-pekat berkat santan yang kental ditambah racikan bumbu kuning, ebi kering bubuk, dan taburan kedelai bubuk. Bukan hanya ini, sejumlah hidangan peranakan lain menanti untuk dicicipi. Antara lain, Asem-Asem Daging, Nasi Lemak Ayam, hingga Laksa. Langkah baru yang apik! (BLI)
Alamat: Plaza Indonesia Lt.3 E45, Miniapolis, Jl. M.H. Thamrin Kav 28-30, Jakarta Pusat. Telp: (021) 29923855. Jam buka: 10.00–22.00 WIB. Harga*): Rp10.000 – Rp85.000 (belum termasuk pajak 15%). Suasana: Ruangan modern dengan sentuhan klasik hadir lewat jendela dan pajangan beberapa alat dapur antik.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap.
