Cake showcase di Exquise Pâtisserie memamerkan hidangan manis Prancis yang modern. Koleksi yang menggiurkan, sesuai dengan kata Prancis ‘exquise’ yang dimaknai sebagai sesuatu yang istimewa. Di situsnya tertera kata-kata: Exquise, inspired from the French word itself meant possessing qualities of unusual delicacy and fine craftsmanship.Suasana kafe mungil ini begitu tenang, cocok bagi Anda yang ingin menikmati kue tanpa harus berada dalam sebuah restoran yang ingar-bingar. Taman dengan kolam dan pepohonan rindang memang membantu menciptakan suasana ini.
Jika sedang ingin mencari inspirasi, Anda bisa duduk di area itu sambil menyeruput secangkir mocha hangat ditemani Helena. Tentu saja bukan nama seorang wanita, melainkan cake berwarna merah yang memadukan beberapa elemen rasa. Helena terdiri atas lapisan hazelnut praline, paillette feuilletine, raspberry, dan cokelat pekat kiriman Prancis. Hasilnya pahit, manis, creamy, dengan sentuhan kecut raspberry. Kalau ada kalimat yang mengatakan dessert adalah pembelai lidah, ini salah satunya.
Beda lagi dengan Emilie, yang akan membuat pencinta buah mangga terpesona. Terdiri atas mango mousse, coconut dacquoise, vanilla chantilly, dan dulche de leche. Upayakan mengambilnya dalam satu suap, karena pertemuan rasanya unik. Yang juga penting, konsistensi lembut mousse dengan cake yang empuk saling klop. Untuk ini, femina mengiringinya dengan cappuccino dari biji kopi lokal yang tersedia di hari itu.
Bernard yang dideskripsikan sebagai Banana Coffee Cheesecake juga menantang. Meski tampilannya sederhana, rasa cream cheese-nya cukup vokal. Campuran pisang dan kopinya pas. Sebuah ‘hadiah’ untuk mulut.
Lokasi: Rumah Cokro, Jl. HOS Cokroaminoto no.42A, Jakarta.
Jam buka: 10.00–21.00 WIB (Selasa-Minggu).
Telp: (021) 3161413 .
Harga: Rp28.000-Rp65.000 (harga belum termasuk pajak 15%). Harga dapat berubah sewaktu-waktu. Cek sebelum bersantap.
Suasana: Pastry shop mungil dengan suasana tenang.
VALENTINA LIMBONG
