Setelah berkeliling menikmati indahnya malam di Kota Medan dan perut mulai keroncongan, kaki pun berhenti di Jl. Perniagaan yang tak jauh dari Lapangan Merdeka. Ini salah satu pusat kuliner malam yang tenar di kota itu. Banyak sajian nikmat di sana yang patut dicoba.
Tepat di depan sisi kanan jalan itu, terdapat mobil pick up bermahkota tulisan 'Martabak Saren'. Lengkap dengan tenda yang disulap menjadi 'open kitchen' serta kesibukan 2 'koki' berwajah India yang sedang membolak-balik adonan lebar di atas wajan lempengan hitam besar. Penasaran, femina pun menghampiri tenda itu.
Sesaat wanita yang bertugas sebagai waitress menyodorkan kertas panjang yang menjadi daftar menu. Ada 10 jenis masakan dan minuman, Martabak Mesir Ayam menjadi pilihan femina. Menunggu 5 menit, sajian yang dipesan pun tiba. Martabak tersaji di atas piring stainless steel, tampak seperti penyajian di kantin tentara atau di asrama. Bentuk martabak cukup besar dan tebal, dan sudah dipotong menjadi beberapa bagian.
Saat dicicipi, kulitnya terasa begitu renyah dan tidak terlalu berminyak. Isinya pun sangat berlimpah, ada cincangan daging ayam, potongan kentang berbumbu kari, irisan bawang bombay dan bawang daun, serta beragam racikan rempah khas India Deli yang memperkaya rasa dan aromanya. Semua bahan itu dicampur bersama kocokan telur ayam.
Makin nikmat disantap dengan pelengkap acar bawang merah dan rawit yang segar kecut, kuah hitam manis segar dan kuah kari dengan rasa yang tidak begitu dominan. Tiga cocolan ini pas untuk selera lidah lokal. Saat menyantap, jangan lupa pesan teh tarik hangat beraroma pekat rempah atau es jeruk. Ketagihan! (f)
Alamat: Jl. Perniagaan (Samping Bank Panin). Tlp: 081375725151. Jam buka: 17.00-24.00 WIB. Harga: Rp 10.000-25.000 Suasana: Tenda kaki lima. Jangan harap mendapatkan tempat jika datang larut, karena akan penuh pengunjung
