“Hobi makan dan masak makanan Indonesia, menjadi inspirasi kami kala mendirikan Lumpang Emas,” buka Puti Adlarunisa, salah satu pemilik Lumpang Emas. Ia menjalankan bisnis ini bersama sang adik, Adhia Absar, dan dua rekannya, Malik Soejdono dan Tita Latief Yos, Pengalaman mengelola katering makanan Indonesia, menambah rasa percaya diri mereka ketika memulai Lumpang Emas Februari lalu.
Hingga kini, tak pernah seharipun Lumpang Emas sepi pesanan, meski order kebanyakan dari sistem take away atau delivery. Bahkan pernah mereka kehabisan hidangan favorit, Nasi Daun Jeruk, segera setelah jam makan siang usai. “Kalau sudah begini, biasanya kami menawarkan hidangan lain yang juga tak kalah enak,” tambah wanita yang sesekali juga turun ke dapur dan membantu masak itu.
Merasa masih ‘hijau’ dalam berbisnis restoran, empat insan ini kerap melakukan perbaikan khususnya dalam hal menu makanan. Kalau beberapa bulan lalu Nasi Daun Jeruk (nasi gurih dengan ayam suwir dan potongan daun jeruk) jadi favorit, kini Adhia mengeluarkan racikan Nasi Bakar. Begitu daun dibuka, harum rempah, serai dan daun kemangi langsung menyeruak. Rasa khas nasi yang diaron bersama santan sangat terasa. Ditaburi teri nasi, komplet gurihnya!
Untuk yang berkuah, selain Soto Mi dan Empal Gentong yang sudah lebih dulu beken, kini ada Mi Ayam Jamur. Tampilannya khas dengan mi keriting berhelaian tipis. Penggunaan kecap manis dalam tumisan ayam-jamurnya tidak terlalu mendominasi hingga terasa pas di lidah. “Sebelum disantap, tambahkan minyak bawang putih. Lebih enak!” pesan Adhia.
Rasa Indonesia turut hadir dalam kue-kuenya. Yang populer adalah Jongkong yakni kue dari adonan tepung beras dengan siraman santan. Femina juga terpikat dengan Roti Mariam yang dioles sarikaya dan mentega. Jelas bukan gaya klasik, tapi caranya ini patut dicoba, terutama bagi Anda yang bosan mencocol roti Mariam ke kuah kari.
Alamat: Gedung Apotik Jaya, Jl.Panglima Polim IX/No.22, Jak-Sel. Telp: (021) 93843332. Jam buka: 11.00-20.00 WIB. Harga*): Rp7.000-Rp54.000 (Suasana: Restoran rumahan. Nyaman untuk acara makan keluarga atau makan siang kantor.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap.
BLI
FOTO: HONDA TRANGGONO.
