Jalan Riau, Bandung, diramaikan dengan banyak restoran dan factory outlet. Maret lalu, bertambah lagi tawaran pengenyang perut bernama The Fabrik Eatery & Bar. Kawasan dengan nama lama Bawean ini makin tiada matinya saja.
Resto yang buka sejak pukul 7 pagi ini menggunakan kaca sebagai material dinding dan pintu. Dari dalam resto, tampak dinding ruang santap berhias foto-foto hitam putih. Sebuah meja panjang sesempit meja bar diposisikan dekat kebun belakang. Menilainya dari segi tata ruang, Tha Fabrik memang atraktif.
Marketing Manager Coorporate, Alia Wulandra, membuka obrolan dengan sajian kasual Pop Chicken. Potongan ayam berbalut tepung goreng ini nikmat disantap saat masih hangat.
Selanjutnya, Beef Zurichsee Style with Hash Brown, inspirasi pemilik kala menikmati dinner di Swiss. Yang membuat istimewa dari sajian daging sapi bertepung panir ini adalah saus jamur racikan sendiri. Mereka juga lihai menggoreng hash brown-nya. Lapisan luar kentang ini garing sekali, namun tak sampai membuat bagian dalamnya keras.
Cheese Stick with Vanilla Ice Cream. Adonan setipis crêpes, namun dalam tekstur yang lebih keras, digulung seperti suling, dan diisi keju cheddar. Lima ‘suling’ ini mutlak ditemani es krim agar rasanya lebih kompleks. (AN)
Lokasi: Jl. Riau No. 107. Bandung Telp: (022) 7107107. Jam buka: 07.00 – 24.00 WIB. 07.00 – 02.00 (Weekend). Harga*): Rp18.000– Rp138.000. (Belum termasuk pajak dan service 15%) Suasana: Modern minimalis.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap
