Food Review
Kafe Hopping

24 Apr 2015


Kedai kopi artisan yang menyajikan beragam pilihan kopi

Rosso Micro Roastry
Ruko Pasar Modern BSD Sektor 1 Blok R No. 21 (Pintu Barat), Jl. Letnan Sutopo Tangerang Selatan, Banten.  www.rossoroastry.com
Toko sangrai kopi ini buka  tiap hari, kecuali hari Senin dan Kamis, dari pukul 09.00 hingga 17.00. Yang menarik adalah berbagai pilihan kopi lokalnya. Selain itu, Rosso Micro Roastry juga menyangrai kopinya sendiri sehingga biji kopinya selalu fresh. Yang menarik, Rosso Micro Roastry memiliki kopi spesial dengan metode seduh cold drip di mana kopi yang sudah digiling diletakkan dalam alat cold drip, bagian atasnya terdapat bejana berisi air dingin. Selama satu malam, air dingin dalam bejana akan menetesi bubuk kopi secara perlahan-lahan, hingga keesokan paginya baru didapat hasil seduh yang bisa dinikmati.


Seniman Coffee
Jl. Sriwedari No.5 Ubud, Bali
Seniman Cafe menawarkan suasana unik menikmati kopi sambil melihat langsung sang barista meracik kopi pilihan kita. Pertama biji kopi ditimbang, lalu kopi digiling. Aroma khas kopi yang tercium tajam benar-benar menggugah selera. Kopi diletakkan dalam alat brewing sebelum disiram dengan air panas dengan suhu yang tepat.  

Java Dancer
Jl. Kahuripan No.12, Malang

Sejuknya Kota Malang menjadi pilihan para pendiri Java Dancer untuk memperkenalkan konsep suasana yang santai untuk peminum kopi serius. Pendekatan yang bersahaja tercermin dari desain interior depot kopi  yang kental dengan sentuhan Jawa-nya.  Ikon-ikon wayang seperti Semar, Petruk, Gareng dan Bagong tampak di berbagai sudut coffee shop ini, dari pintu masuk hingga kemasan kopi yang dijual.
   
Selain menggunakan mesin espresso dan espresso grinder untuk mempersiapkan minuman espresso dan espresso + susu, kedai kopi ini juga menggunakan metode seduh lain dengan menggunakan alat nonlistrik, seperti kopi tubruk (kopi digiling kasar dan dituang air panas), french pess (kopi digiling, dimasukkan alat press, dituang air panas dan ditekan dengan tutup), dan syphon (menggunakan alat syphon untuk mendapatkan kopi seduh tanpa ampas).

Tanamera
Thamrin City Office Park AA 07, Jln. Kebon Kacang Raya, Jakarta

Baru dibuka awal tahun lalu, Tanamera langsung menjadi ikon baru coffee shop di Jakarta. Tanamera selalu memastikan bahwa kopi yang mereka sajikan selalu terjaga kesegarannya. Pengunjung bisa melihat aktivitas barista menyiapkan minuman kopi. Dua minggu sekali, pemiliki kedai melakukan proses roasting di kedainya. Jam buka kedai ini terbatas, hanya sampau pukul 8 malam. Sajian kopi terbaik mereka terdiri atas Flores Manggrai, Papua, dan Gayo Natural Profess. (f)


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?