Tomat mengandung serat tinggi yang diperlukan untuk melancarkan sistem pencernaan selama berolahraga.
Bahan:
- 2 sdm minyak zaitun (extra virgin)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 100 g kacang merah segar
- 100 g buncis, iris 2 cm
- 6 lembar beef bacon, iris tipis
- 1 batang seledri impor, iris tipis
- 1 buah wortel, iris tipis
- 500 g tomat merah, cincang
- 4 sdm tomato paste
- 2 lembar bay leaf
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt basil kering
- 1½ l kaldu ayam
- 150 g whole wheat spaghetti, rebus hingga al dente.
- ½ sdt merica hitam bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan kacang merah, buncis, beef bacon, seledri, dan wotel. Masak hingga sayuran layu.
- Tambahkan tomat, tomato paste, bay leaf, oregano, dan basil, dan, aduk rata. Tuang kaldu ayam, didihkan. Masukkan spaghetti, merica, garam, dan gula. Aduk rata. Angkat.
- Sajikan hangat.
