- 100 g wortel, kupas, potong dadu 1 cm, rebus, tiriskan
- 100 g bit, kupas, potong dadu 1 cm, rebus, tiriskan
- 50 g buncis, potong 1 cm, rebus, tiriskan
- 100 g nanas, kupas, potong segitiga kecil
- 100 g mentimun, kupas, buang biji, potong dadu 1 cm
- 150 g apel, kupas, potong dadu 1 cm, rendam air dingin bercampur air jeruk nipis, tiriskan
- 150 g lidah asap, potong dadu 1 cm
- 4 putih telur rebus, potong dadu 1 cm
- 100 g daun selada bokor
Saus:
- 50 g bawang bombay, iris memanjang tipis
- 1 sdm cuka masak
- 4 kuning telur rebus
- 125 margarin, lelehkan
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm mustard
Cara Membuat:
- Saus: Aduk bawang bombay bersama cuka.
- Haluskan kuning telur, tuang margarin leleh, aduk cepat hingga rata dan tidak menggumpal.
- Tambahkan gula, garam, merica, dan mustard, aduk hingga gula larut. Masukkan bawang bombay, aduk rata. Sisihkan.
- Penyelesaian: Campur semua bahan dengan saus, aduk rata.
- Sajikan. (f)
Untuk 6 porsi