Sayur
Cobb Salad

17 Nov 2011

Bahan:
  • 100 g lettuce (selada bokor), sobek kasar
  • 100 g romaine lettuce, sobek kasar
  • 75 g watercress (selada air), siangi
  • 2 buah tomat merah, potong membujur 4 bagian, potong 2
  • 1 buah (200 g) fillet dada ayam, rebus
  • 2 butir telur ayam rebus, kupas, potong melintang ¼ cm
  • 1 buah avokad, kupas, iris tipis
  • 1 kaleng (425 g) jagung manis kalengan, tiriskan
  • 150 g blue cheese *)
  • 3 batang kucai, potong ½ cm
  • 4 lembar beef bacon, potong bentuk pita, tumis hingga kering
  • 500 ml vinaigrette dressing, siap pakai **)

Cara membuat:
  1. Simpan semua sayuran dalam lemari hingga saat disajikan
  2. Atur dalam wadah saji, siram dengan vinaigrette dressing, aduk rata.
  3. Sajikan segera.

*) Blue cheese: Merupakan nama generik untuk keju yang ditumbuhi sejenis bakteri Pennicilium sehingga terbentuk serabut-serabut halus berwarna biru keabu-abuan. Cita rasa dan aromanya khas. Yang termasuk jenis keju ini antara lain roquefort atau gorgonzola.
**) Vinaigrette dressing: Saus khusus salad, terbuat dari campuran cuka, minyak salad, serta bumbu dan rempah. Dijual dalam botol beling di supermarket.

Tip:
Penggunaan chive dalam resep asli  diganti dengan kucai, agar lebih mudah didapat. Keduanya bisa saling menggantikan, karena masih satu famili, Alliancea.

Untuk 6 porsi


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?