Gunakan beras bulir pendek untuk tekstur dan rasa nasi panggang yang lebih sedap.
 
Bahan:
300 g fillet paha ayam, potong kotak 2 cm
150 g cabai gendot, iris
2 batang bawang daun, iris serong  2 cm
Baked rice:
600 ml air
400 g beras
1 sdm minyak zaitun
2 sdt dashi¹
¼ sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
Saus shoyu:
3 sdm minyak sayur
4 siung bawang putih, cincang halus
5 sdm  shoyu/ kecap asin jepang
1 sdt merica hitam butiran,  tumbuk kasar
½ sdm dashi bubuk
200 ml krim kental
1 sdm keju cheddar parut
Topping: Nori, potong-potong
 
Cara membuat:

• Baked rice: Tanak semua bahan hingga matang. Angkat. Sisihkan.

• Saus shoyu: Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum. Masukkan kecap asin, merica, dan dashi, aduk rata. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Angkat, sisihkan.
• Masukkan nasi ke dalam pinggan tahan panas. Susun cabai gendot, ayam, dan bawang daun di atasnya. Tuang saus ke atasnya.
• Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C hingga matang  (± 10 menit). Keluarkan. Taburi topping. Sajikan hangat. (f)

¹) Dashi: Disebut juga kaldu bonito. Dijual dalam bentuk bubuk instan di supermarket yang banyak menjual bahan masakan Jepang.
 
Untuk 6 porsi
Kalori per 50 gram: 397 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
 

---

Topic

#laukpauk, #variasinasi, #nasibakar

---