Biasa dimasak dengan daging kambing. Namun, diracik bersama daging ayam seperti dalam resep ini pun tidak kalah lezatnya.

Bahan:
4 sdm minyak sayur
50 g bawang bombay
5 siung bawang putih
2 sdt ketumbar bubuk
½ sdt jintan bubuk
½ sdt merica hitam bubuk
5 cm kayu manis
2 buah pekak
5 butir kapulaga hijau
5 butir cengkih
5 cm kunyit, parut, peras airnya
2 sdt garam
1 ekor ayam, potong 4
400 g beras basmati, rendam 20 menit
350 ml air

Cara membuat:
1.    Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ketumbar, jintan, merica hitam, kayu manis, pekak, kapulaga, cengkih, air kunyit, dan garam, aduk rata.
2.    Masukkan potongan ayam, aduk. Masak hingga ayam berubah warna.
3.    Tambahkan beras dan tuangi air. Masak hingga air terserap habis. Angkat.
4.     Kukus nasi dalam dandang panas hingga matang (30 menit). Angkat
5.    Sajikan panas. (f)

Untuk 6 porsi           
Kalori per porsi: 478 Kkal
 

---