Bahan:- 2 sdm mentega tawar
- 1 sdm tepung terigu serbaguna
- 400 ml susu cair
- 150 g keju mozzarella, parut
- 100 g keju cheddar, parut
- 50 g keju parmesan bubuk
- 200 g makaroni, rebus hingga al dente, tiriskan
- Minyak sayur, untuk menggoreng
- 1sdt kecap Inggris
- ½ sdt pala bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica hitam bubuk
- 100 g tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 g tepung roti kasar/panko
- Lelehkan mentega di atas api sedang. Masukkan tepung. Aduk rata. Perlahan, tuang susu sambil diaduk hingga tepung larut. Masukkan semua keju dan bahan bumbu. Aduk hingga meleleh.
- Campurkan adonan keju ke dalam makaroni, aduk rata. Diamkan hingga tidak panas.
- Ambil adonan menggunakan sendok es krim. Cetak bulat dan taruh di wadah rata.
- Gulingkan bola-bola makaroni ke tepung terigu hingga merata. Celupkan ke dalam kocokan telur. Balur dengan tepung roti hingga tersalut rata. Ulangi proses ini hingga adonan makaroni habis.
- Goreng bola-bola makaroni hingga keemasan dan tepung matang. Angkat. Sajikan.(f)
