Bahan:
- 50 g kacang tanah, goreng
- 50 ml kaldu ayam
- 3 sdm minyak sayur, untuk menumis
- 5 siung bawang putih, cincang kasar
- 100 g bawang bombay, belah 2, iris tipis
- 200 g udang jerbung ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
- 3 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 4 buah cabai rawit merah, cincang kasar
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt merica putih bubuk
- 500 g baby buncis
Taburan:
- Kacang tanah, sangrai, cincang kasar
- Bawang putih goreng
Cara Membuat:
- Masukkan kacang tanah dan kaldu ke dalam blender. Proses hingga halus. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis semua bawang hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
- Masukkan sisa bahan, kecuali buncis. Masak hingga matang (± 3 menit). Tambahkan buncis. Masak hingga matang. Angkat. Sajikan segera.
Untuk 6 porsi
