Sayur
Resep Taoge Goreng Khas Bogor

22 Mar 2018



Foto: Dok. Femina
 
Populer di  Bogor, khas dengan siraman bumbu taoconya. Makin pedas, makin nikmat!

Bahan:
  • 6 buah lontong, potong 2 cm
  • 200 g mi kuning basah, siram air panas, tiriskan
  • 600 g taoge, blansir
  • 1 buah tahu cina, goreng hingga kering, potong-potong
Kuah:
  • 2 sdm minyak sayur, untuk menumis
  • 4 sdm taoco
  • 1 buah tomat merah, potong bentuk juring
  • 300 g oncom merah, haluskan
  • 1½ L air
Bumbu, haluskan:
  • 15 butir bawang merah
  • 7 buah cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
Pelengkap:
  • 6 batang kucai, potong 2 cm
  • Kecap manis
Cara Membuat:
  1. Kuah: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Tambahkan oncom, taoco, dan tomat. Masak sambil diaduk sesekali hingga  mendidih  dan agak menyusut (± 10 menit). Angkat.
  3. Tata lontong, mi, taoge, dan tahu di atas tiap piring saji. Siram dengan kuah. Sajikan disertai pelengkap. (f)

Untuk 6 porsi   


Topic

#resep

 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?