Jangan mengaku pernah berkunjung ke Blora, bila belum mencoba hidangan ini di kota asalnya.
Bahan:
- 500 ml minyak sayur
- 700 g tahu cina, potong 2 cm
- 150 g taoge
- 6 buah lontong, potong 2 cm
- 200 ml air matang
- 150 g kacang tanah, goreng
- 100 g gula merah
- 8 buah cabai rawit, goreng
- 5 siung bawang putih, goreng
- 4 buah cabai merah keriting, goreng
- 2 sdm kecap manis
- ¼ sdt garam
- Panaskan minyak di atas wajan. Masukkan tahu, masak hingga matang. Angkat. Tiriskan.
- Blansir taoge hingga layu. Angkat. Sisihkan.
- Susun tahu, taoge, dan lontong di atas piring.
- Siram dengan saus. Sajikan.(f)
Untuk 6 porsi
