Snacks
Sweet Red Bean Soup

26 Mar 2015


Bahan:

Mochi:

  • 175 g tepung ketan
  • 25 g tepung beras
  • ½ sdt garam
  • 180 ml air
Pasta kacang merah:
  • 200 g kacang merah kering, cuci, rendam 3 jam, tiriskan1
  • 1,2 l air
  • 200 g gula pasir berbutir halus
  • ¼ sdt garam
Taburan:
  • 2 sdm biji labu

Cara Membuat:
  1. Mochi: Aduk rata tepung ketan, tepung beras, dan garam. Tuang air sambil diaduk hingga rata. Uleni hingga kalis. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan. Ulangi langkah yang sama hingga adonan habis. Rebus hingga mochi mengapung. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
  2. Pasta kacang merah: Rebus kacang merah bersama 1 liter air hingga setengah empuk. Angkat, tiriskan. Rebus kembali di atas api besar hingga empuk (± 1 jam). Angkat, tiriskan.
  3. Di dalam blender, haluskan kacang merah dengan sisa air. Keluarkan.
  4. Masukkan ke dalam panci. Tambahkan gula dan garam. Masak hingga mengental. Angkat.
  5. Letakkan di dalam mangkuk saji. Beri taburan. Sajikan hangat.(f)
Untuk 6 Porsi


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?