Mi & Pasta
Sup Jagung & Bihun

10 Oct 2012

Bahan:
Kaldu: 
  • ½ ekor ayam 
  • 2 buah bawang bombay, potong membujur 4 bagian 
  • 2 batang bawang daun, iris 1 cm
  • 2 lembar bay leaf
  • 1 buah wortel, iris-iris 1 cm
  • 1½ sdt garam
  • 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
Isi: 
  • 150 g bihun kering, rendam air panas, tiriskan
  • 200 g wortel, potong dadu 1cm
  • 150 g jagung manis kalengan
  • 1 batang bawang daun, iris ½ cm
Cara Membuat:
  1. Kaldu: Panaskan 3 L air hingga mendidih, masukkan ayam. Rebus di atas api kecil bersama bawang bombay, bawang daun, bay leaf, dan wortel. 
  2. Buang sesekali buih yang mengambang di atas kaldu. Masak hingga ayam matang (± 30 menit/ jam). Angkat. 
  3. Saring kaldu ke dalam panci lain, bubuhi garam dan merica. Sisihkan. Suwir daging ayamnya dan bagi rata ke dalam 6 mangkuk saji. Sisihkan. 
  4. Isi: Bagi rata bihun ke dalam 6 mangkuk yang sama. Sisihkan. Masukkan sisa bahan isi ke dalam kaldu, masak hingga wortel lunak. Angkat. Tuang ke dalam mangkuk berisi ayam dan bihun. Sajikan panas. (f)
Untuk 6 porsi


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?