Recipes
Sunny Side-Up Pizza

22 Aug 2013

Bahan
Pizza:
  • 150 g tepung terigu protein tinggi
  • 2 sdm minyak zaitun
  • ½ sdt garam
  • 200 g keju mozzarella, potong persegi panjang
Aduk rata:
  • 100 ml air hangat
  • 1 sdt ragi instan
  • 1 sdt gula pasir
Topping:
  • 125 g keju parmesan
  • 200 g asparagus, potong-potong 5 cm
  • 8 lembar beef bacon, potong 21)
  • Minyak zaitun
  • 16 butir telur ayam kampung
Taburan:
  • Merica hitam bubuk
  • Daun dill segar2)
  • Keju parmesan bubuk
  • 1 batang bawang daun, iris halus
  • 1 sdt peterseli, cincang kasar
 Cara Membuat:
  1. Pizza: Aduk rata semua bahan, kecuali keju mozzarella. Tuang larutan ragi sambil diuleni hingga kalis dan tidak lengket. Bulatkan, taruh dalam mangkuk besar.
  2. Tutup dengan kain lembab. Fermentasikan hingga mengembang dua kalinya (± 40 menit). Kempiskan adonan, bagi menjadi 8. Bulatkan.
  3. Ambil satu bagian adonan, gilas ke dalam bentuk bulat diameter 20 cm setipis ½ cm. Taruh di atas loyang pizza beroleskan minyak. Letakkan potongan mozzarella di bagian tepi pizza, tekuk hingga menutup keju. Ulangi proses yang sama untuk sisa adonan.
  4. Taburi keju, susun asparagus dan beef bacon. Perciki minyak zaitun hingga rata. Panggang dalam oven panas bersuhu 200º C (± 10 menit). Keluarkan.
  5. Pecahkan 2 butir telur ke bagian tengah pizza. Panggang kembali hingga telur setengah matang (± 10 menit). Keluarkan. Taburi bahan taburan hingga rata. Potong-potong. Sajikan panas.

Untuk 8 potong

*)Beef bacon: Daging sapi olahan dari lapisan daging dan lemak yang berwarna kemerahan dan tipis. Dijual segar atau kering di supermarket.
**)Daun dill: Rempah daun aromatik asal Mediterania dengan tampilan seperti daun cemara. Aromanya tajam untuk menghilangkan anyir. Dijual segar di supermarket.  



 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?