- 12 buah pisang kepok kuning mengkal tapi matang 1)
- 3 butir telur ayam
- 60 g gula pasir
- 150 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut
- 80 g jagung pipil segar
- 4 sdm gula pasir
- Sayat bagian atas pisang. Keruk dagingnya, haluskan. Aduk bersama sisa bahan hingga adonan licin. Sendokkan adonan kembali ke dalam pisang.
- Kukus di atas api kecil hingga matang (± 25-30 menit).
- Angkat. Taburkan gula di permukaan yang terbuka. Gosongkan menggunakan blow torch atau grill (api atas) agar gulanya berkaramel. Sajikan panas.(f)
Untuk 12 buah