Unik berkat kontribusi kentang kukus dan kuning telur rebus di dalam campuran sausnya.
Bahan:
- 2 buah mentimun, belah dua, iris tipis
- 100 g daun selada keriting, sobek kasar
- 3 butir telur ayam, rebus, kupas, pisahkan bagian putih dan kuningnya, sisihkan bagian kuningnya untuk saus, iris tipis bagian putihnya
- 2 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu 2 cm
- 250 g kentang, kupas, iris tipis, goreng hingga kering
- 200 g kentang, kukus, kupas, haluskan
- 3 kuning telur ayam rebus
- 1½ sdm gula pasir
- 4 sdm bawang merah goreng, haluskan
- 75 g mentega tawar, lelehkan
- 100 ml air panas
- 2 sdm cuka masak
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Kerupuk merah
- Susun mentimun, daun selada, potongan putih telur, tomat dan keripik kentang di dalam mangkuk saji. Sirami saus, aduk rata.
- Sajikan dengan taburan.(f)
