Ayam & Bebek
Satai Ayam Ponorogo

4 May 2013


Kacang tanahnya hanya disangrai agar rasa gurih kacang saja yang mendominasi saus.

Bahan:
  • 400 g daging ayam berkulit, potong 2x8 cm
  • 3 sdm minyak sayur
  • 30 buah tusukan satai
Bumbu, haluskan:
  • 5 butir  bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt  ketumbar, sangrai
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt jintan
Saus kacang, aduk rata:
  • 350 ml air
  • 100 g kacang tanah kupas kulit, sangrai, haluskan
  • 100 g gula merah
  • 3 buah cabai merah keriting, goreng, haluskan
  • 1 sdt garam
Cara Membuat:
  1. Lumuri daging ayam dengan minyak dan bumbu halus. Simpan dalam kulkas hingga bumbu meresap (± 30 menit).
  2. Tusuk 1 potong daging secara memanjang. Lakukan hingga seluruh bahan habis.
  3. Bakar satai di atas bara api. Bolak-balik sesekali sambil diolesi sisa bumbu. Bakar hingga satai matang. Angkat.
  4. Sajikan dengan bumbu kacang.(f)


Untuk 6 porsi


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?