Selain sebagai pengganti gula, madu hutan cocok untuk memperlancar pencernaan.
Bahan:
- 250 g mesclun organik1)
- 250 g stroberi, belah 2
- 3 buah pisang ambon, kupas, iris bulat tipis
- 100 ml air jeruk lemon
- 3 sdm madu hutan organik
- 2 sdt kulit jeruk lemon parut
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Campur mesclun, stroberi, dan pisang hingga rata.
- Tuang saus ke dalam campuran salad, aduk rata. Tutup dengan plastik lengket. Simpan di lemari es hingga sesaat akan disajikan.(f)
1)Mesclun: Campuran daun selada yang terdiri dari arugula, radish, dan endive. Jika sulit ditemukan, ganti dengan daun selada kampung.
Untuk 6 porsi