Di daerah lain, adonan singkong parut diisi oncom atau gula merah. Di Gorontalo justru diisi pisang. Ternyata tak kalah enak!
Bahan:
- 500 g singkong, parut
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 buah pisang raja, belah 4
- Minyak sayur
- Aduk rata singkong, bawang putih, garam, dan gula.
- Ambil 2 sdm adonan, pipihkan. Letakkan potongan pisang. Bulatkan hingga rapat. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat. (f)
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
Topic
#menusingkong