Snacks
Resep Rujak Aceh, Segar untuk Kudapan Sore

20 Jul 2013


Rujak serut khas tanah rencong. Bikin melek berkat rasanya yang manis, dan pedas!

Bahan:
  • 350 g mangga kueni, kupas, parut kasar1)
  • 300 g bengkuang, kupas, parut kasar
  • 150 g mentimun, parut kasar
  • 150 g nanas, potong dadu
  • 125 g pepaya mengkal, serut kasar
  • 100 g jambu air, potong kecil memanjang
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • Es batu
Bumbu, haluskan:
  • 7 buah cabai rawit merah, haluskan
  • 125 g gula pasir
  • 1 sdt garam
Cara Membuat:
  1. Campur semua buah. Tambahkan bumbu halus, air asam, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Dinginkan dalam lemari es hingga sesaat akan disantap.
  2. Sendokkan ke dalam tiap gelas saji. Tambahkan es batu. Sajikan dingin.(f)

1)Mangga kueni: Bentuk buahnya kecil dengan kulit yang tipis dan daging buah berwarna kuning muda. Aromanya lebih kuat dan rasanya lebih asam. Bisa didapat di pasar tradisional.

Untuk 6 porsi


Topic

#resep

 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?