Bread & Pudding
Roti Labu

24 Jun 2012


Pilih labu yang matang, ditandai dengan kulit yang lunak dan warna yang menguning.

Bahan:
  • 300 g labu kuning, kupas, kukus
  • 100 ml susu cair
  • 250 g gula pasir
  • 200 g mentega tawar
  • 4 butir telur ayam

Bahan kering:

  • 350 g tepung terigu serbaguna
  • 2 sdt baking powder
  • 100 g kenari, cincang kasar
  • 80 g kismis, potong 2
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt baking soda

Cara Membuat:

  1. Olesi loyang ukuran 24x6x5 cm dengan mentega. Sisihkan. Haluskan labu bersama susu. Sisihkan.
  2. Kocok gula dan mentega menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga pucat dan mengembang. Tambahkan telur secara bertahap sambil  kocok hingga rata. Masukkan labu, aduk. Sisihkan.
  3. Bahan kering: Ayak terigu bersama baking powder. Masukkan sisa bahan, aduk rata. Masukkan tepung ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan menggunakan spatula karet.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven panas bersuhu 180º C hingga mengembang dan matang (± 60 menit), keluarkan. Sajikan.(f)

Untuk 12 potong


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?