Sayur
Red & White Cabbage Salad

26 Sep 2014

Bahan:

Salad:
  • 200 g kubis putih, iris tipis memanjang
  • 200 g kubis merah, iris tipis memanjang
  • 75 g taoge, siangi
  • 6 tangkai kucai, potong 1 cm
  • 1 tangkai daun mint, petik daunnya
  • 3 juring jeruk bali, pisahkan
  • 2 buah apel malang, potong dadu 1 cm
Pelengkap:
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 300 g kentang, kukus, kupas, belah 4 bagian
  • 1 tangkai daun seledri, cincang halus
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica hitam butiran
  • 1/8 sdt pala bubuk
Saus, aduk rata:
  • 100 ml minyak zaitun
  • 5 sdm cuka apel
  • 3 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 tangkai daun ketumbar, caincang halus
  • 1 buah jeruk limau, ambil airnya
  • 1 buah cabai merah besar, buang biji, cincang halus
  • 1 buah bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt wijen putih sangrai, tumbuk halus
  • 1 sdm madu
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica hitam butiran
Cara Membuat:
  1. Salad: Aduk rata semua bahan. Siram dengan saus. Sisihkan di lemari es hingga saat disajikan.
  2. Pelengkap: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga matang dan harum. Masukkan sisa bahan. Aduk rata sejenak. Angkat.
  3. Sajikan salad disertai pelengkap.
Untuk 6 porsi


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?