Bread & Pudding
Puding Kopi Siram Saus Leci

23 Oct 2012


Saring kopi agar butirannya hilang semua, demi tekstur puding yang halus. 

Bahan:

Saus leci, aduk rata:
  • 400 ml susu evaporated
  • 200 g daging leci kalengan, belah 2 
  • 70 g gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena
Coffee jelly, aduk rata:
  • 800 ml air kelapa
  • 100 g gula pasir
  • 4 sdm kopi bubuk
  • 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna putih
Cara Membuat:
Saus leci:
  1. Panaskan semua bahan di atas api kecil hingga mengental dan gula larut. Angkat. Sisihkan di lemari es. 
Coffee jelly:
  1. Panaskan semua bahan di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Saring ke dalam loyang persegi. Dinginkan di lemari es. Setelah padat, potong-potong bentuk dadu 1 cm.
  2. Bagi ke dalam 10 mangkuk saji.  Sirami saus leci.
  3. Sajikan.(f)
Untuk 10 porsi


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?