Bread & Pudding
Puding Durian Karamel

17 Jan 2012

Bahan
  • 100 ml susu cair
  • 70 g gula pasir halus
  • ¼ sdt garam
  • 6 kuning telur ayam
  • 300 ml thickened cream (krim kental)
  • 200 g daging buah durian, haluskan
  • Gula pasir, untuk taburan
Cara Membuat
  1. Siapkan 6 buah ramekins, taruh dalam loyang persegi. Sisihkan.
  2. Masukkan susu, gula, dan garam ke dalam panci. Panaskan hingga gula larut sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat.
  3. Di dalam mangkuk, kocok bersama daging durian dan kuning telur. Tambahkan ke dalam adonan susu sambil disaring, aduk dengan whisk hingga rata.
  4. Tuang adonan ke dalam ramekins. Tambahkan air panas ke dalam loyang. Panggang dalam oven panas suhu 160° C selama 30 menit. Angkat. Istirahatkan selama 1 jam.
  5. Tutup ramekins dengan plastic wrap, simpan di dalam lemari pendingin selama 3 jam.
  6. Sesaat sebelum disajikan, taburi atasnya dengan gula. Panggang sebentar dengan oven api atas hingga gula menjadi karamel.
  7. Sajikan. (f)
Untuk: 6 porsi



 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?