Bahan:- 6 roti croissant, potong 3 bagian
- 200 g gula pasir
- 100 ml air
- 150 ml krim kental/heavy cream
- 200 ml susu cair
- 4 sdm rum
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 sdm sultana
- Tata croissant di dalam loyang oval (volume 1 L). Sisihkan.
- Panaskan gula dan air di atas api kecil hingga menjadi karamel. Angkat. Masukkan krim, susu, dan rum, aduk cepat menggunakan whisk.
- Sambil terus diaduk, masukkan telur. Aduk hingga rata.
- Tuang ke dalam loyang berisi croissant. Taburi sultana. Diamkan hingga sebagian susu terserap (± 10 menit).
- Panggang dalam oven panas bersuhu 160° C hingga matang (± 40 menit). Keluarkan. Sajikan hangat. (f)
Untuk 6 porsi
