Bread & Pudding
Pizza 4 Keju

21 Jun 2011

Adonan Dasar Pizza Renyah:
(untuk 1000 g adonan)
  • 1 loyang bulat diameter 22 cm membutuhkan 100 g adonan pizza renyah
  • 1 loyang persegi ukuran 30 x 20 x 2 cm membutuhkan 150 g adonan pizza renyah
Bahan:
  • 500 g tepung terigu untuk roti dan mi, ayak
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 bungkus (11 g) ragi instan kering
  • ¼ sdt gula pasir
  • 350 ml air hangat
  • 3 sdm minyak zaitun
Cara membuat:
  1. Campur tepung, garam, dan  ragi instan. Masukkan air hangat dan minyak zaitun.
  2. Uleni selama 10 menit, bulatkan adonan. Tutupi plastik rekat.
  3. Diamkan adonan selama 60 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
  4. Pukul adonan hingga mengempis, adonan siap diolah.
Pizza 4 Keju
Bahan:

  • 200 g adonan dasar pizza renyah
  • ½ sdt minyak zaitun
  • 100 ml cream cheese, siap pakai *)
  • 50 g keju parmesan bubuk **)
  • 50 g keju mozzarella parut
  • 50 g keju keju gruyere, parut ***)
  • 50 g keju cheddar, parut
Taburan:
  • 1 sdm chili flake, siap pakai ****)
Cara Membuat:
  1. Tipiskan adonan pizza hingga ketebalannya sekitar 1/4 cm. Letakkan dalam loyang pizza bentuk bulat berdiameter  22 cm yang sudah diolesi dengan minyak zaitun, sambil dirapikan bagian pinggirnya.
  2. Panggang dalam oven panas bersuhu 200° C selama 15 menit hingga setengah matang. Angkat.
  3. Olesi permukaan pizza dengan cream cheese hingga rata. Taburi 4 keju. Panggang kembali dalam oven selama 5 menit hingga matang dan keju meleleh. Angkat. Potong-potong.
  4. Sajikan bersama taburan chili flake. (f)
*) Cream cheese (keju krim): Keju dengan bentuk seperti mentega. Dijual dalam kemasan kertas aluminium di pasar swalayan di bagian dairy.

**) Keju parmesan: Keju khas Italia dengan aroma yang khas. Umum dijual dalam bentuk bubuk di dalam kemasan tabung atau plastik di pasar swalayan.

***) Keju gruyere: Keju tua dengan aroma dan cita rasa yang kuat. Dijual dalam bentuk potongan di pasar swalayan.

Untuk 16 potong



 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?