Bahan:
- 12 lembar tortilla, potong 3 bagian sama besar
- 90 g mentega tawar
- 4 buah cabai gendot, cincang
Isi, aduk rata:
- 400 g ikan barramundi, potong dadu 1 cm
- 150 g jamur kancing, iris tipis
- 100 ml susu cair
- 8 lembar smoked beef, cincang
- 6 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica hitam bubuk
Taburan:
- 75 g keju parmesan, parut
- 4 lembar smoked beef, cincang
- 2 sdm daun ketumbar cincang
Cara Membuat:
- Olesi kedua sisi permukaan tortilla dengan mentega. Masukkan satu per satu ke dalam cetakan muffin diameter 8 cm. Tekan tortilla hingga mengikuti lekuk cetakan.
- Panggang dalam oven panas 180o C hingga garing (± 10 menit). Keluarkan.
- Tuang 1½ sdm adonan isi ke dalam mangkuk tortilla. Beri bahan taburan. Panggang kembali dalam oven panas 180o C hingga adonan isi matang (± 10 menit). Keluarkan. Sajikan hangat.
Untuk 24 buah
Catatan:
Jika sulit mendapatkan tortilla, ganti dengan roti tawar, walau rasanya takkan sama. Gilas tipis roti hingga bisa mengikuti lekuk cetakan muffin.
Catatan:
Jika sulit mendapatkan tortilla, ganti dengan roti tawar, walau rasanya takkan sama. Gilas tipis roti hingga bisa mengikuti lekuk cetakan muffin.