Drinks & Ice Cream
Avogato

16 Jan 2015

Bahan:

Es krim: 
  • 500 ml krim kental/heavy cream
  • 400 ml susu cair
  • 5 kuning telur ayam
  • 350 g gula pasir
  • 4 buah avokad matang, keruk daging buahnya
Minuman kopi: 
  • 700 ml air
  • 150 g kopi bubuk
Cara Membuat:
  1. Es krim: Aduk rata krim, susu, telur, dan gula di dalam panci. Masak di ata api kecil sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Angkat. Dinginkan. Tuang ke dalam blender, tambahkan avokad. Proses hingga avokad halus. Tuang ke dalam wadah. 
  2. Bekukan di dalam freezer hingga padat tapi mudah dikeruk (± 3 jam). Keluarkan, keruk-keruk menggunakan sendok. Bekukan kembali di dalam freezer (± 3 jam). Ulangi langkah mengeruk es hingga didapat tekstur es yang lembut (minimal 3 kali). Sisihkan. 
  3. Minuman kopi: Didihkan air, angkat. Masukkan kopi, aduk rata. 
  4. Penyajian: Masukkan  2 scoop es krim ke dalam gelas saji. Sirami air-kopi panas. Sajikan segera. 
Untuk 12 gelas


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?