Bread & Pudding
Pancake Kentang Avokad

22 Jun 2011

Bahan:
  • 1  kg kentang
  • 1 buah (100 g) bawang bombay, iris tipis
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 3 buah avokad
  • 6 butir telur ayam, buat telur mata sapi
  • Saus tabasco

Cara Membuat:

  1. Kupas kentang, serut kasar. Tiriskan dengan cara diperas dengan kain bersih hingga benar-benar kering.  
  2. Campur kentang serut, bawang bombay, garam, dan merica, aduk rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian
  3. Ambil satu bagian campuran kentang, masak di dalam wajan dadar antilengket berdiameter ± 8 cm.  Masak hingga kentang matang, berwarna kecokelatan dan kering.
  4. Belah avokad menjadi 2 bagian, kupas, buang bijinya. Iris avokad menjadi bentuk kipas.
  5. Penyajian: Ambil pancake kentang, taruh avokad kipas di atasnya, tambahkan telur mata sapi.
  6. Perciki dengan saus tabasco. Sajikan (f)

*) Tabasco: Saus sambal khas Meksiko. Rasanya sangat pedas, kecut, dan teksturnya encer. Dijual dalam kemasan botol kecil di pasar swalayan.

Untuk 6 porsi



 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?