Bahan:Kulit pai:
- 200 g tepung terigu serba guna
- 2 sdm cokelat bubuk
- 1½ sdm gula pasir
- 70 g mentega tawar, dinginkan
- 2 sdm air es
- 1 kuning telur ayam
Isi:
- 200 g cokelat masak pekat
- 150 m krim kental
Topping:
- 100 g stroberi, iris tipis
- 4 buah kiwi, kupas, belah dua, iris tipis
- Kulit pai: Campur semua bahan dalam food processor. Proses hingga rata. Angkat.
- Bungkus adonan dengan plastik. Istirahatkan di lemari es selama 30 menit. Sisihkan.
- Cetak adonan dalam cetakan pai mini. Tusuk-tusuk bagian dasar pai dengan garpu.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C selama 40 menit hingga matang. Keluarkan dari cetakan.
- Isi: Tim cokelat masak hingga meleleh. Angkat. Masukkan krim, aduk rata. Diamkan hingga mengental.
- Sendokkan bahan isi ke dalam kulit pai. Taruh kiwi dan stroberi di atasnya. Sajikan. (f)
