Nasi
Nasi Tim Kuah Ayam

22 Aug 2014

Bahan:

Nasi tim:

  • 2 sdm minyak sayur
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 300 g daging dada ayam, potong dadu 1 cm
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 300 g beras
  • 900 ml kaldu ayam
Kuah:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 650 ml kaldu ayam
  • 2 butir telur bebek, kocok lepas
  • 75 g kol, iris tipis
  • 3 tangkai kucai, potong 1 cm
Bumbu, haluskan:
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt garam
Cara Membuat:
  1. Nasi tim: Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, garam, dan merica. Masak ayam hingga matang. Angkat. Sisihkan.
  2. Aduk rata beras dan kaldu. Masak di atas api kecil hingga air terserap habis ke dalam beras. Angkat. Sisihkan.
  3. Tata 2 sdm ayam tumis di dalam ramekin volume 300 ml beroleskan minyak. Tambahkan beras aron hingga 1/3 tinggi mangkuk. Ulangi proses yang sama hingga bahan habis.
  4. Kukus di dalam dandang panas hingga beras matang (± 40 menit). Angkat. Sisihkan.
  5. Kuah: Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang kaldu, didihkan. Kecilkan api.
  6. Masukkan telur, masak sambil diaduk hingga terbentuk serabut telur. Tambahkan kol dan kucai. Masak hingga kol matang. Angkat. Siram ke tiap mangkuk nasi tim. Sajikan hangat.
Untuk 6 porsi


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?