Cake & Cookies
Resep Mud Pie

14 Feb 2018


Pertama kali dibuat tahun 1975-an di tepi Sungai Missisipi, Amerika Serikat. Pie cokelat legit ini sangat enak disantap bersama es krim vanilla.

Bahan:
  • Kulit pie, aduk rata menggunakan pastry cutter:
  • 250 g biskuit cokelat, haluskan
  • 125 g  mentega tawar, lelehkan
Isi:
  • 85 g cokelat masak pekat
  • 85 g mentega tawar
  • 2 butir telur ayam
  • 85 g brown sugar
  • 100 ml krim kental/heavy cream, kocok kaku
Fudge:
  • 150 g cokelat masak pekat
  • 150 ml krim kental/heavy cream
  • 3 sdm madu
  • 175 g gula halus
Cara Membuat:
  1. Kulit: Ratakan adonan kulit di dasar dan sisi loyang pie diameter 22 cm yang sudah diolesi mentega. Simpan  dalam lemari es hingga adonan padat (± 10 menit).
  2. Isi: Tim cokelat bersama mentega hingga meleleh, angkat. Sisihkan.
  3. Kocok telur dan brown sugar menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang. Tambahkan krim kental dan cokelat leleh, aduk lipat menggunakan spatula hingga rata. Tuang ke atas pie, ratakan.
  4. Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C hingga matang (± 15 menit), keluarkan. Sisihkan.
  5. Fudge: Campur semua bahan di dalam panci kecil. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk hingga meleleh. Angkat. Ratakan di atas pie yang sudah tak lagi panas.
  6. Simpan  dalam lemari es hingga saat disajikan. (f)
Untuk 12 potong
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina  


Topic

#pie

 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?