Bahan:- 100 g selada bokor, bersihkan, cabik kasar
- 100 g daging kepiting kalengan, tiriskan
- 200 g tomat merah, bersihkan, potong menjadi 8 bagian membujur
- 100 g mentimun jepang, bersihkan, iris tipis
- 3 butir telur ayam, rebus, kupas, iris tipis melintang
Dressing, aduk rata:- 200 ml mayones
- 50 ml thickened cream (krim kental)
- 4 sdm saus sambal botolan, siap pakai
- 1 sdt saus worcestershire, siap pakai *)
- 1 buah paprika hijau, buang biji, potong dadu kecil
- 1 sdt peterseli cincang
- 2 sdm air jeruk lemon
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
Cara membuat:- Siapkan semua bahan salad. Masukkan ke dalam lemari pendingin hingga saat disajikan.
- Penyajian: Tambahkan dressing ke atas salad. Sajikan segera. (f)
*) Saus worcestershire: Terbuat dari cuka, molases, bawang, gula, asam, anchovy, dan aneka rempah. Saus ini berwarna cokelat dengan aroma khas. Dijual dalam kemasan botol di pasar swalayan.
Untuk 6 porsi