Bahan:

• 100 g lettuce (selada bokor), sobek kasar
• 100 g romaine lettuce, sobek kasar
• 75 g watercress (selada air), siangi
• 2 buah tomat merah, potong membujur 4 bagian, potong 2
• 1 buah (200 g) fillet dada ayam, rebus
• 2 butir telur ayam rebus, kupas, potong melintang ¼ cm
• 1 buah avokad, kupas, iris tipis
• 1 kaleng (425 g) jagung manis kalengan, tiriskan
• 150 g blue cheese *)
• 3 batang kucai, potong ½ cm
• 4 lembar beef bacon, potong bentuk pita, tumis hingga kering
• 500 ml vinaigrette dressing, siap pakai **)

Cara membuat:

1. Simpan semua sayuran dalam lemari hingga saat disajikan
2. Atur dalam wadah saji, siram dengan vinaigrette dressing, aduk rata.
3. Sajikan segera.

*) Blue cheese: Merupakan nama generik untuk keju yang ditumbuhi sejenis bakteri Pennicilium sehingga terbentuk serabut-serabut halus berwarna biru keabu-abuan. Cita rasa dan aromanya khas. Yang termasuk jenis keju ini antara lain roquefort atau gorgonzola.
**) Vinaigrette dressing: Saus khusus salad, terbuat dari campuran cuka, minyak salad, serta bumbu dan rempah. Dijual dalam botol beling di supermarket.

Tip:
Penggunaan chive dalam resep asli  diganti dengan kucai, agar lebih mudah didapat. Keduanya bisa saling menggantikan, karena masih satu famili, Alliancea.

Untuk 6 porsi