Cake & Cookies
Macaroon Pistachio Green Tea

23 Jun 2011

1 Resep Basic Almond Macaroon
  • 90 g kacang almond
  • 3 putih telur ayam
  • 255 g gula kastor
  • ¼ sdt cream of tartar *)

Bahan:

  • 1 resep basic almond macaroon
  • 25 g kacang pistachio, sangrai/panggang, haluskan*)
  • ¼ sdt pewarna hijau
  • untuk makanan

Krim green tea:

  • 25 g kacang pistachio, sangrai/panggang, haluskan
  • 1 sdm  bubuk green tea, siap pakai
  • 75 ml thickened cream (krim kental)
  • 175 g cokelat masak putih, cincang halus
  • 2 sdm madu

Cara Membuat:
  1. Panaskan oven pada suhu 1300 C. Sisihkan.
  2. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti atau gunakan silpat.
  3. Campurkan 1 resep basic almond macaroon dengan kacang pistachio halus, aduk rata menggunakan spatula. Masukkan pewarna hijau. Aduk rata.
  4. Masukkan adonan ke dalam kantong semprot. Cetak adonan bentuk bulat dengan ukuran diameter 3 cm. Panggang selama 60 menit sampai macaroon mengeras. Angkat dan sisihkan.
  5. Krim green tea: Panaskan krim dengan api kecil. Masukkan cokelat putih cincang dalam krim. Aduk rata hingga cokelat meleleh.  
  6. Masukkan bubuk green tea, kacang pistachio halus, dan madu, aduk rata hingga mengental. Angkat. Dinginkan dalam suhu ruang.
  7. Penyelesaian: Ambil 1 keping macaroon, oleskan krim green tea pada bagian dalamnya, lalu tutup dengan macaroon lain. Lakukan hingga selesai. Sajikan. (f)

Untuk 30 buah




 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?