Cake & Cookies
Lime Leaves Cookies

3 Oct 2014

Bahan:
  • 165 g gula pasir berbutir halus
  • 125 g mentega tawar, suhu ruang
  • 2 kuning telur ayam
  • 225 g tepung terigu serbaguna
  • 60 g kelapa kering siap pakai
  • 10 lembar daun jeruk, iris halus
Lime icing, kocok rata:
  • 150 g gula bubuk
  • 30 ml putih telur ayam
  • 1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat:
  1. Kocok gula, mentega, dan telur menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga rata. Masukkan sisa bahan. Aduk rata menggunakan spatula.
  2. Ambil 1 sdt adonan. Bentuk bulat pipih. Susun di atas loyang cookies beroleskan margarin. Ulangi langkah yang sama untuk sisa bahan.  
  3. Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan sampai 130º C hingga matang  (± 20 menit). Keluarkan. Sisihkan di suhu ruang hingga uap panasnya hilang.
  4. Ambil 1 keping cookies, celupkan ke dalam lime icing hingga menyelimuti setengah bagian cookies.  Sisihkan di suhu ruang hingga icing mengeras. Ulangi langkah yang sama untuk sisa bahan.
  5. Simpan di dalam stoples bertutup rapat hingga saat disajikan.  
Untuk 700 g


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?