Cake & Cookies
Lemon Cupcakes

25 Sep 2013

Bahan:
  • 350 g tepung terigu serbaguna
  • 200 g mentega tawar
  • 150 g gula pasir
  • 2 sdm kulit jeruk lemon parut
  • 1 sdt baking powder
  • 120 ml susu cair
  • 3 butir telur ayam
Frosting lemon:
  • 250 g gula bubuk
  • 50 g mentega tawar
  • 2 sdm kulit jeruk lemon parut
  • 1 butir telur ayam (ambil putihnya saja)
Hiasan:
  • Kulit jeruk lemon parut
Cara Membuat:
  1. Frosting lemon: Kocok semua bahan menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga rata. Simpan di lemari es.
  2. Cupcakes: Kocok tepung, mentega, gula, kulit jeruk, dan baking powder menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga putih. Tuang susu, aduk menggunakan spatula karet hingga rata. Masukkan telur, aduk rata menggunakan mixer berkecepatan sedang.
  3. Sendokkan adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah dialasi kertas cupcake hingga ¾ tinggi cetakan.
  4. Panggang dalam oven panas bersuhu 170° C hingga matang (± 25 menit). Keluarkan. Sisihkan di suhu ruang hingga tidak panas.
  5. Penyelesaian: Oleskan frosting lemon pada permukaan cupcakes hingga rata. Taburi hiasan. Sajikan.
Untuk 12 buah


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?