Snacks
Kue Iwel

13 Sep 2013


Jenang atau dodol ala Lombok. Jauh lebih enak jika memakai tepung ketan hitam yang ditumbuk sendiri.

Bahan:

  • 250 g tepung ketan hitam, ayak
  • 100 g tepung ketan putih, ayak
  • 200 g kelapa parut, sangrai hingga kering
  • 150 g gula merah, sisir
  • 50 ml air
  • 1 sdt garam
  • 400 ml santan dari 1½ butir kelapa
  • Daun pisang, untuk membungkus
  • Lidi, untuk menyemat
Cara Membuat:

  1. Sangrai tepung ketan hitam dan ketan putih hingga mengeluarkan sedikit aroma gosong. Angkat. sisihkan.
  2. Rebus gula merah dengan air hingga kental. Angkat.
  3. Setelah rebusan gula merah tidak panas, masukkan campuran tepung ketan sangrai dan kelapa parut. Aduk rata.
  4. Ambil selembar daun pisang, isi dengan ± 2 sdm adonan, bungkus, kemudian semat dengan lidi. Kukus hingga matang (± 1 jam). Angkat, sajikan.(f)

Untuk 20 buah


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?