Ikan & Seafood
Kare Kepiting

18 Oct 2014

Bahan:
  • 2 sdm minyak sayur, untuk menumis
  • 10 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 l santan kental, dari 1 butir kelapa parut
  • 3 ekor (@800 g) kepiting, cuci bersih, belah 2
  • 1 sdt air asam jawa
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
Bumbu, haluskan:
  • 10 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 3 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt merica putih butiran 
  • 1 sdt terasi bakar
  • ½ sdt jintan
  • ½ sdt ketumbar
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai  hingga harum. 
  2. Tuang santan, didihkan. Kecilkan api. Masukkan kepiting, air asam, garam, dan gula. Masak hingga kepiting matang. Angkat. Sajikan hangat. 
Untuk 6 porsi 


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?