Mi & Pasta
Sup Bihun iso

1 Dec 2015


Selain bihun, suun atau kwetiau juga cocok dipadukan dengan miso.

Bahan:

  • 200 g bihun
  • 200 g jamur merang
  • 200 g tofu, potong 2x2 cm
  • 170 g jamur shiitake, iris tipis
  • 100 g bok choy, blansir
  • 100 g taoge, siangi
Kaldu miso, didihkan:
  • 2 l kaldu sayuran, siap pakai
  • 4 sdm miso paste
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm dashi
Pelengkap:
  • 12 buah cabai rawit, iris serong tipis
  • 3 buah jeruk nipis, potong-potong
  • Minyak cabai
  • Bawang daun, iris serong
Cara Membuat:
  1. Rendam bihun di dalam air panas, tiriskan. Sisihkan.
  2. Tumis jamur merang dengan kecap asin hingga jamur layu, angkat. Sisihkan.
  3. Kaldu miso: Panaskan kaldu di atas api kecil hingga mendidih. Masukkan jamur shiitake, masak hingga jamur matang. Angkat, sisihkan.
  4. Susun bihun, jamur merang, tofu, jamur shiitake, bok choy, dan taoge dalam mangkuk saji. Sirami kaldu.
  5. Sajikan hangat disertai pelengkap.(f)

Untuk 6 porsi


 


MORE ARTICLE
polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?