Hidangan Internasional 

Iga Bakar Bumbu BBQ


 
Rating Pengguna
Tingkat Kesulitan
:
Beri Rating Resep ini

Iga Bakar Bumbu BBQ Femina
Bahan:
  • 2 kg iga sapi impor, potong ukuran 5x10 cm
  • 3 L air untuk merebus
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah wortel, kupas, potong-potong panjang 4 cm
  • 1 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, potong panjang 3 cm
  • 2 sdt garam

Bumbu iga:
  • 3 sdm mentega tawar
  • 8 butir bawang merah, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 100 g (1 buah) bawang bombay, cincang halus
  • 400 ml saus BBQ siap pakai
  • 3 sdm saus sambal botolan
  • 3 sdm madu
  • 1 sdt garam

Pelengkap:
  • 250 g buncis mini, siangi, rebus
  • 250 g wortel, rebus, potong dadu 1 cm
  • 500 g french fries, goreng

Cara Membuat:
  1. Rebus iga bersama 3 L air, daun salam, wortel, bawang daun, dan garam menggunakan panci tekan (pressure cooker) hingga lunak selama 30 menit. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
  2. Bumbu: Panaskan mentega. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan sisa bahan, aduk rata,didihkan. Angkat.
  4. Lumuri iga dengan ¼ bagian bumbu.Simpan dalam lemari es semalaman. Sisihkan.
  5. Panaskan bara api atau wajan bergerigi. Bakar iga hingga kecokelatan dan harum.Olesi sesekali dengan sisa bumbu. Angkat.
  6. Sajikan iga disertai pelengkap dan sisa bumbu BBQ. (f)
Setelah direbus lunak, iga lalu dibakar demi mendapatkan aroma smoky dan rasa daging panggang yang lezat.

Untuk 6 porsi





 
 
  > KOMENTAR
 
  Tulis Komentar Forum
200 karakter tersedia

** Dengan meng-klik tombol "kirim" berarti anda telah menyetujui Privacy Policy & Disclaimer kami.
K I R I M  
 
Topik Hari Ini Live! Femina
TOPIK Hari Ini
Live!
Setujukah Anda jika hajatan selebritas ditayangkan secara live selama belasan jam di televisi nasional?
KOMENTAR
28 Dec 2014 - angiemobile
Ga setuju,lebih baik menyiarkan acara edukasi atau berita yang bermutu daripada acara hajatan artis2 tersebut.apalagi ditayangkan pagi-malam dimana seharusnya anak2 bisa mendapat manfaat dari acara lain daripada acara tersebut
27 Dec 2014 - mustikaliska
Menurut saya ada yg lebih penting lagi selain hanya menonton tayangan yg sebenarnya bersifat pribadi. Mungkin benar hanya sekedar berbagi kebahagiaan kepada public, tapi seharusnya & alangkah baiknya yg sewajarnya saja. Apalagi TV lokal Indonesia ...
27 Dec 2014 - rin adiyatnimobile
aya tidak menonton acara selebritis tersebut, tidak ada manfaat nya. Mending lihat berita atau tayangan kuliner. Harus nya KPI yang bereaksi.



Majalah Edisi 51 (27 Desember - 2 Januari 2014) Femina  Edar 
Wednesday, 24 December 2014






  VIDEO