Cake & Cookies
Fried Mozzarella Choux

11 Apr 2014

BAHAN

Sus:

  • 250 ml kaldu ayam
  • 125 g mentega tawar
  • 1 sdt garam
  • 125 g tepung terigu serbaguna
  • 4 butir telur ayam 
  • Minyak sayur, untuk menggoreng

Isi:
  • 150 g keju mozzarella, potong dadu 1½ cm

Taburan:
  • 3 sdm paprika bubuk


CARA MEMBUAT

  1. Sus: Masak air, mentega, dan garam hingga mendidih. Kecilkan api. Masukkan tepung secara bertahap sambil diaduk cepat hingga tepung matang dan adonan licin (tidak berbutir-butir). Angkat.
  2. Kocok adonan menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga uap panas hilang. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan licin.
  3. Ambil 1 sdt adonan. Tata potongan keju di tengahnya. Bentuk bulat menggunakan bantuan 2 buah sendok. 
  4. Goreng sus di dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat disertai taburan.


Untuk 38 buah


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?