Bread & Pudding
French Onion Grilled Cheese

13 Mar 2015


Baguette sandwich beroleskan bawang bombay yang dimasak hingga transparan dan muncul rasa manisnya.

Bahan:
Bawang bombay karamel:
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 300 g bawang bombay, iris tipis
  • 3 tangkai daun thyme segar
  • 1 lembar bay leaf
  • 1 sdm balsamic vinegar
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • ½ sdt garam
Baguette sandwich:
  • 1 buah roti baguette (30 cm), iris 1 cm
  • 75 g mentega tawar
  • Mentega tawar, untuk menggoreng roti
  • Keju, aduk rata:
  • 350 g keju gruyère, parut1
  • 2 tangkai daun thyme segar, ambil daunnya
  • ½ sdt merica hitam bubuk
  • ¼ sdt garam

Cara Membuat:
  1. Bawang karamel: Panaskan minyak. Tumis bawang bombay hingga transparan. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Kecilkan api. Masak hingga bawang kecokelatan (terkaramelisasi). Angkat. Sisihkan.
  2. Sandwich: Ambil 1 potong baguette. Olesi salah satu permukaannya dengan mentega. Beri 1 sdm campuran keju, 2 sdm bawang bombay karamel, dan 1 sdm campuran keju. Tutup dengan 1 potong baguette yang permukaan dalamnya sudah dioles mentega. Tekan sedikit agar padat. Ulangi langkah yang sama untuk sisa roti dan bahan isi.
  3. Panggang di wajan datar beroleskan mentega hingga keju meleleh. Angkat. Sajikan hangat.(f)

1)Keju gruyère: Dulu, eksklusif diproduksi di Gruyère, Swiss. Teksturnya serupa keju cheddar, kuning pekat dan aromanya khas. Dapatkan di supermarket besar di bagian keju. Bisa diganti dengan cheddar. 

Untuk 15 buah


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?