Tahu & Tempe
Tahu Goreng Medan

31 Aug 2014

Bahan:
  • 200 g tahu putih, potong dadu 2 cm, goreng
  • 400 g daun selada, potong 1½ cm
  • 400 g timun, potong dadu 1 cm
  • 400 g tomat, buang bijinya, potong dadu 1cm
  • Minyak sayur, untuk menggorang
Bakwan:
  • 300 g tepung terigu serbaguna
  • 250 g kol, potong tipis
  • 200 ml air
  • 150 g wortel, potong bentuk korek api
  • 150 g udang kupas, potong 1 cm
  • 1 sdt garam
Bumbu:
  • 100 g kacang tanah, goreng
  • 50 g gula merah
  • 50 g daun seledri
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt garam
  • 500 ml air
  • 120 ml kecap manis
  • 5 buah jeruk nipis, ambil airnya
Cara Membuat:
  1. Bakwan: Campur semua bahan hingga rata. Ambil 1 sdm adonan. Goreng  di dalam minyak banyak dan panas di atas api sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Potong dadu 2 cm. Sisihkan.
  2. Bumbu: Haluskan kacang tanah, gula merah, daun seledri, bawang putih, cabai, dan garam hingga halus. Tambahkan sisa bahan. Aduk rata.
  3. Penyajian: Letakkan tahu goreng dan bakwan di atas piring saji, Tambahkan  selada, mentimun, dan tomat. Siram dengan bumbu. Sajikan hangat.
Untuk 6 porsi


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?