Condiments
Resep Sambal Goreng Kates khas Wonosobo

28 Jun 2011

Bahan:
  • 50 g bunga pepaya, cuci bersih
  • 50 g ikan pindang tongkol, siap pakai, potong 3 x 3 cm
  • 4 sdm minyak sayur, untuk menumis
  • 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 10 lembar daun jeruk purut
Bumbu halus:
  • 100 g cabai merah keriting
  • 10 butir bawang merah, kupas
  • 3 siung bawang putih, kupas
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
Pelengkap:
  • Nasi putih
  • 1 ekor ayam goreng kalasan, siap santap
Cara Membuat:
  1. Campur bunga pepaya dengan potongan ikan pindang tongkol, aduk rata sambil sedikit ditekan-tekan agar pindang tongkol hancur. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Masukkan campuran bunga pepaya, aduk rata. Masak hingga bunga pepaya layu. Angkat.
  4. Sajikan bersama pelengkap. (f)

Untuk 6 porsi





Topic

#sambal

 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?