Hidangan Indonesia 

Rujak Tahu Palembang


 
Rating Pengguna
Tingkat Kesulitan
:
Kalori Per Potong
: 378 K/kal
Beri Rating Resep ini

Rujak Tahu Palembang Femina
Bahan:
  • 2 buah (900g) tahu putih
  • 150 g taoge, buang akarnya
  • 250 g mi kuning basah
  • 50g suun, siram air panas, tiriskan
  • 2 buah (250g) mentimun, potong dadu 1/2cm
  • 4 buah pempek lenjeran, siap beli, goreng
  • 30 g ebi kering, sangrai, tumbuk halus
Kuah:
  • 1 L air
  • 250 g gula jawa
  • 100 g gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 3 sdm cuka masak
Haluskan:
  • 21/2 sdm bawang merah goreng
  • 5 siung bawang putih
  • 12 buah cabai merah
  • 10 cabai rawit
  • Pelengkap:
  • Kerupuk merah goreng
  • 30 g ebi, sangrai, tumbuk halus

Cara membuat:
  1. Kuah: Jerang  air, gula jawa, dan gula pasir hingga gula larut. Angkat, saring.  Masukkan bumbu halus dan garam, aduk rata, jerang kembali hingga mendidih.  Angkat, biarkan hangat, tambahkan cuka, aduk rata.  Sisihkan.
  2. Goreng tahu hingga ½ matang.  Potong-potong persegi 2 x 2 cm.  Sisihkan.
  3. Potong-potong pempek tebal 1 cm.
  4. Penyajian: Dalam piring saji, atur potongan tahu, taoge, mi, suun, dan potongan pempek.  Siram kuah, taburi ebi dan kerupuk.
  5. Sajikan. (f)
Untuk 6 porsi
   




 
 
  > KOMENTAR
 
  Tulis Komentar Forum
200 karakter tersedia

** Dengan meng-klik tombol "kirim" berarti anda telah menyetujui Privacy Policy & Disclaimer kami.
K I R I M  
 
Topik Hari Ini Sahur... Sahur! Femina
TOPIK Hari Ini
Sahur... Sahur!
Bagaimana cara Anda mengisi Ramadhan agar lebih bermakna?
KOMENTAR
22 Jul 2014 - maulafarha
Ramadhan thn niy bs bermakna karena sdh mnmpati rmh baru, si kk puasa wlwpun jeboly lbih bnyk dr thn yg lalu hny 5hr,thn niy gak ngitungin siy...hihihi...bs bantu orgtua yg tdk krj slm ramadhan,bs bliin daging buat lbaran wlwpun ikut arisan paket,pin ...
17 Jul 2014 - ernike
puasa kali  lebih banyak utk menenangkan diri dan keluar dari masalah yg rumit, mmhh..harus lebih yakin ada hikmah dibalik semua masalah krn itu rencana tuhan yg kita tdk tau, semoga saya bs lebih tegar ya
16 Jul 2014 - laylaizzah
Ramadhan kali ini berusaha mengajari jagoan kecilku ikut puasa.meskipun baru 4,5 tahun. Semoga berhasil lah..



Majalah Edisi 30 (26 Juli - 8 Agustus 2014) Femina  Edar 
Wednesday, 23 July 2014






  VIDEO